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<p style="text-align:justify"><span style="font-size:16px"><strong>Huichapan, Hgo., 03 de septiembre de 2025. TecNM/DCD.</strong> El Instituto Tecnológico Superior de Huichapan (ITESHU) celebra con orgullo la participación de tres de sus estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía en residencias profesionales, dentro de prestigiosos restaurantes con estrella Michelin, en España.</span></p>

<p style="text-align:justify"><span style="font-size:16px">Bryan Salomón, María Guadalupe Chavero y Vanessa Hernández se encuentran realizando sus prácticas profesionales en los reconocidos restaurantes “Les Moles”, en Tarragona, y “El Nuevo Molino”, en Cantabria. Ambos establecimientos han sido distinguidos con una estrella Michelin, símbolo de excelencia e innovación en el mundo culinario.</span></p>

<p style="text-align:justify"><span style="font-size:16px">Durante su estancia, los estudiantes aplican y fortalecen sus conocimientos mediante proyectos enfocados en la mejora de procesos operativos, atención al cliente y logística interna, contribuyendo de manera directa a la calidad del servicio gastronómico.</span></p>

<p style="text-align:justify"><span style="font-size:16px">Entre los principales enfoques de sus proyectos destacan: Optimización de los procesos operativos en cocina, con estrategias para aumentar la eficiencia y garantizar una calidad constante; Análisis del servicio de atención al cliente en barra de coctelería, proponiendo mejoras alineadas con estándares internacionales, además del Estudio de logística y operación interna durante eventos, enfocado en la coordinación de recursos y el desempeño del personal.</span></p>

<p style="text-align:justify"><span style="font-size:16px">Estas residencias internacionales representan una oportunidad invaluable para el desarrollo profesional de los estudiantes, quienes consolidan sus habilidades culinarias y adquieren competencias avanzadas en gestión operativa bajo estándares de clase mundial.</span></p>

<p style="text-align:justify"><span style="font-size:16px">El ITESHU reafirma su compromiso con la formación de profesionales capaces de competir en escenarios internacionales y reconoce el esfuerzo, dedicación y talento de sus estudiantes, quienes hoy representan con orgullo al TecNM y a México en la alta cocina global.</span></p>

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