Boca de Río, Ver., 19 de enero de 2022.TecNM/DCD. Las bacterias tienen un gran potencial biotecnológico ya que inciden en la salud de los seres humanos y de las plantas, comentó la científica mexicana María Esperanza Martínez Romero, durante su conferencia en el Simposio Internacional de Innovadores de la Ciencia y la Tecnología, organizada por el TecNM en Veracruz.
Ante una audiencia virtual y presencial de estudiantes, docentes e investigadores, la doctora en biomedicina, participó con el tema “Las bacterias promotoras del crecimiento vegetal y aliadas de animales”, donde compartió su fascinación por el estudio de las bacterias ya que “tienen una gran vocación de servicios ecológicos dentro de los seres humanos y dentro de las plantas”.
Al respecto, la profesora Esperanza Martínez, ha investigado las simbiosis mutualistas de bacterias con plantas y animales nativos de México con enfoques metagenómicos y de genómica funcional. Un trabajo en el uso de bacterias respetuosas con el medio ambiente para favorecer el crecimiento de las plantas y aumentar la productividad agrícola.
Durante el tema de innovación con bacterias, habló de los inoculantes, también conocidos como biofertilizantes, refiriéndose a un biopreparado que se aplica para el tratamiento de las semillas, el cual permite mantener vivas y activas las bacterias seleccionadas por su capacidad y efectividad para fijar el nitrógeno en asociación con el cultivo.
Por otra parte, comentó de los inoculantes humanos, conocidos como probióticos, bacterias que se administran de manera oral para que hagan funciones en el intestino o en la piel, para que desplacen algunas bacterias que tal vez no sean benéficas en su organismo y que las personas pueden tener en diferentes tejidos.
“Lo que si sabemos muy bien es que nosotros estamos llenos de bacterias, al igual que las plantas, y nuestro microbioma intestinal es muy valioso porque procesa las fibras y los medicamentos”, señaló.
Asimismo, conversó de la producción de productos comestibles vegetales que ya tienen probióticos para que estos mismos probióticos inhiban a los patógenos, es decir bacterias a la medida.
En este sentido, la doctora Esperanza Martínez describió que existen varias investigaciones avanzadas de otros científicos que han encontrado bacterias de plantas que protegen contra la osteoporosis e inflamación en humanos y animales, incluso de bacterias psicobióticos que te cambian el estado de ánimo, o bien bacterias que inhiban patógenos, contra la hipertensión arterial.
Por último, dijo que el interés que debe tener un estudiante en el estudio de las bacterias es encontrar los beneficios pertinentes para la salud humana, ya que en la actualidad existen otras alternativas de alimentación que no incluyen el sufrimiento animal.
La doctora en biomedicina Esperanza Martínez es investigadora Titular del Centro de Ciencias Genómicas de la UNAM. Cuenta con reconocimientos internacionales y nacionales por su enorme contribución a la ciencia. Recibió el Premio Nacional de Ciencias de México en diciembre de 2019 y el Premio L’Oreal-UNESCO a la Mujer en la Ciencia en marzo del 2020. Es miembro de la Academia Americana de Microbiología y fue presidenta de la Asociación Mexicana de Microbiología.
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